Bourgogne & Beaujolais
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Chablis « Montmains » 1er Cru 2012
Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Complexe, des arômes de pain grillé, de fleurs blanche et de vanille.
Bouche : Ample et rond avec une belle tension minérale. -
Chambolle-Musigny 1er Cru « Les Charmes » 2015
Côte de Nuits – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : Très expressif aux arômes de cerise et de réglisse avec une note de noix de coco lié à l ‘élevage en fût neuf.
Bouche : Belle longueur en bouche, on y retrouvera les arômes présents au nez. -
Chassagne-Montrachet « Les Chevenottes » 1er Cru 2012
Côte de Beaune – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Intense de fruits jaunes et de pâte d’amande.
Bouche : Opulente et ronde, souligne des notes de fruits jaunes avec une jolie finale épicée. -
Chateau Corton Grancey 2010
Côte de Beaune – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : Arômes de cassis, de sous-bois et de safran.
Bouche : Les tanins sont puissants et leur soyeux enrobe un joli fruit de cerise. -
Corton-Bressandes Grand Cru 2006
Côte de Beaune – Domaine de la Pousse d'Or
Cépages: 100% Pinot Noir
Nez : Parfum de groseilles sur un boisé fondu.
Bouche : Il ne manque rien, tanins, vivacité, ce qui accompagnera avec aisance les viandes marinées ou gibiers. -
Juliénas 2015
Crus du Beaujolais – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Gamay
Nez : De framboises et de mûres.
Bouche : Vin souple avec une belle fraîcheur mentholée en fin de bouche.
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Mard de Bourgogne
Maison Louis Latour
Marc de Corton Grancey
Dégustation
Note de dégustation L’élevage en fût de chêne donne au Marc de Corton Grancey sa couleur ambrée naturelle. Alcool très aromatique et distingué, tout en velours, rond et moelleux en bouche. Très fin, ce délicieux digestif termine merveilleusement un repas gastronomique.
Accord Mets/Vins Digestif
Température de service 16-18° -
Mercurey 2015
Côte Chalonnaise – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : Délicieuses notes florales, type rose, légèrement épicé.
Bouche : Vin tendre avec une certaine finesse en fin de bouche. -
Montagny 2013
Côte Chalonnaise – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Pêche blanche avec des touches muscatées.
Bouche : Ample et florale, il dévoile des notes iodées et poivrées. -
Pernand-Vergelesse « En Caradeux » 1er Cru – 2013
Côte de Beaune – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Chardonnay
Nez : Note d’amandes grillées avec des arômes de vanille.
Bouche : Ample avec des notes de sève et d’amandes fraîches. -
Pernand-Vergelesse « Ile des Vergelesses » 2015
Côte de Beaune – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : De cerises et de fruits rouges.
Bouche : Elégant et persistant, arômes de réglisse et de jolis tannins fondus. -
Pommard 1er Cru « Epenots » 2015
Côte de Beaune – Domaine Louis Latour
Cépages : 100% Pinot Noir
Nez : Complexe : mûre, café, fumée, poivre.
Bouche : Ample avec des arômes de cerises, noyaux de cerise et beaucoup de sève en final.